ഇന്ത്യയിലെ പായ്ക്ക് ചെയ്ത ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കളുടെ ഗുണനിലവാരം ഉയർത്തുന്നതിനായി വൻ നിയന്ത്രണങ്ങൾ കൊണ്ടുവരാൻ ഒരുങ്ങി ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ അതോറിറ്റിയായ എഫ്എസ്എസ്എഐ. ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും കൊഴുപ്പും ഉയർന്ന അളവിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കളുടെ പാക്കറ്റുകൾക്ക് മുന്നിൽ പ്രത്യേക മുന്നറിയിപ്പ് ലേബലുകൾ നിർബന്ധമാക്കാനാണ് അധികൃതർ നീക്കം നടത്തുന്നത്.
ജനപ്രിയ ബ്രാൻഡുകളായ കൊക്കകോള, നെസ്ലെ, പെപ്സിക്കോ തുടങ്ങിയ ആഗോള വൻകിട കമ്പനികളുടെ ജനപ്രിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളെ ഈ പുതിയ തീരുമാനം നേരിട്ട് ബാധിക്കും. പ്രോസസ്സ് ചെയ്ത ഭക്ഷണങ്ങളിലും പാനീയങ്ങളിലും അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പോഷക ഘടകങ്ങളെക്കുറിച്ച് ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് കൃത്യമായ അവബോധം നൽകുകയാണ് ഇതിലൂടെ ലക്ഷ്യമിടുന്നത്.
ഭക്ഷണത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന അമിതമായ പഞ്ചസാരയും കൊഴുപ്പും ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരമാണെന്ന മുന്നറിയിപ്പ് പാക്കറ്റുകളുടെ മുൻവശത്ത് തന്നെ വ്യക്തമായി പതിപ്പിക്കണം. ഇത് സംബന്ധിച്ച് എഫ്എസ്എസ്എഐ പുറത്തിറക്കാനിരിക്കുന്ന കരട് നിർദ്ദേശങ്ങൾ വൻകിട ഭക്ഷ്യനിർമ്മാതാക്കൾക്കിടയിൽ വലിയ ആശങ്ക സൃഷ്ടിച്ചിട്ടുണ്ട്.
പായ്ക്ക് ചെയ്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ വാങ്ങുമ്പോൾ അവയിലെ ഘടകങ്ങൾ എളുപ്പത്തിൽ വായിച്ചു മനസിലാക്കാൻ സാധാരണക്കാർക്ക് സാധിക്കാറില്ല. പാക്കറ്റിന്റെ മുൻവശത്ത് തരംതിരിച്ചുള്ള മുന്നറിയിപ്പ് ലേബലുകൾ വരുന്നതോടെ ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തിരിച്ചറിയാൻ പൊതുജനങ്ങൾക്ക് സാധിക്കും.
ഭാരതത്തിൽ പ്രമേഹം, അമിതവണ്ണം, ഹൃദ്രോഗം തുടങ്ങിയ ജീവിതശൈലി രോഗങ്ങൾ കുത്തനെ ഉയരുന്ന സാഹചര്യത്തിലാണ് കേന്ദ്ര സർക്കാർ ഇത്തരം കർശന നടപടികളിലേക്ക് കടക്കുന്നത്. ജങ്ക് ഫുഡുകളുടെയും സോഫ്റ്റ് ഡ്രിങ്കുകളുടെയും അമിത ഉപയോഗം കുറയ്ക്കാൻ ഈ മുന്നറിയിപ്പുകൾ സഹായിക്കുമെന്നാണ് ആരോഗ്യ വിദഗ്ദ്ധരുടെ വിലയിരുത്തൽ.
എന്നാൽ പുതിയ ലേബലിംഗ് രീതി ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വിൽപ്പനയെയും ബ്രാൻഡ് മൂല്യത്തെയും പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുമെന്ന് കമ്പനികൾ ഭയക്കുന്നു. നിലവിൽ വികസിത രാജ്യങ്ങളിൽ പിന്തുടരുന്ന ലേബലിംഗ് മാനദണ്ഡങ്ങൾക്ക് സമാനമായ രീതി ഭാരതത്തിലും നടപ്പിലാക്കാനാണ് ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ ഏജൻസി ലക്ഷ്യമിടുന്നത്.
ലേബലുകളിലെ വർണ്ണ വർഗ്ഗീകരണവും (Color Coding) പോഷക മൂല്യങ്ങളുടെ വിവരങ്ങളും ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ കാര്യം മനസ്സിലാക്കാൻ സഹായിക്കും. ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന സാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റ്, സോഡിയം, ഷുഗർ എന്നിവയുടെ അളവ് നിശ്ചിത പരിധി കടന്നാൽ പാക്കറ്റിന് മുന്നിൽ ചുവന്ന അടയാളം നൽകേണ്ടി വന്നേക്കാം.
ഈ പുതിയ നിയമങ്ങൾ പ്രാവർത്തികമാകുന്നതോടെ ആഗോള ബ്രാൻഡുകൾ തങ്ങളുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലെ ചേരുവകളുടെ അളവിൽ മാറ്റം വരുത്താൻ നിർബന്ധിതരാകും. വിപണിയിൽ എത്തുന്നതിന് മുൻപ് തന്നെ പോഷക ഗുണനിലവാരം ഉറപ്പുവരുത്താൻ കമ്പനികൾ കൂടുതൽ ശ്രദ്ധ പുലർത്തേണ്ടി വരും.
ഭക്ഷ്യനിർമ്മാണ രംഗത്തെ പ്രമുഖ കമ്പനികൾ സർക്കാരിന്റെ ഈ നീക്കത്തിനെതിരെ തങ്ങളുടെ എതിർപ്പുകളും നിർദ്ദേശങ്ങളും അറിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. എന്നാൽ ഉപഭോക്താക്കളുടെ ആരോഗ്യ സുരക്ഷയ്ക്കാണ് മുൻഗണനയെന്ന നിലപാടിൽ ഉറച്ചുനിൽക്കുകയാണ് കേന്ദ്ര ഗവണ്മെന്റും എഫ്എസ്എസ്എഐയും.
പൊതുജനാരോഗ്യ സംരക്ഷണത്തിൽ വലിയൊരു വിപ്ലവം സൃഷ്ടിക്കാൻ ഈ ലേബലിംഗ് പരിഷ്കാരങ്ങൾക്ക് സാധിക്കുമെന്നാണ് വിലയിരുത്തപ്പെടുന്നത്. വരുന്ന മാസങ്ങളിൽ തന്നെ ഇത് സംബന്ധിച്ച അന്തിമ വിജ്ഞാപനം പുറത്തുവരുമെന്നാണ് ഭക്ഷ്യ മന്ത്രാലയത്തിൽ നിന്നുള്ള സൂചനകൾ വ്യക്തമാക്കുന്നത്.
ചെറിയ കുട്ടികളും യുവാക്കളും വൻതോതിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന സ്നാക്കുകളുടെയും പാനീയങ്ങളുടെയും കച്ചവടത്തിൽ പുതിയ നിയമം വലിയ വ്യതിയാനങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കും. ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണരീതി പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിന് ഇത്തരം നയങ്ങൾ അത്യന്താപേക്ഷിതമാണെന്ന് വിപണി വിദഗ്ദ്ധരും അഭിപ്രായപ്പെടുന്നു.
കമ്പനികൾ മുന്നോട്ടുവെക്കുന്ന ബദൽ നിർദ്ദേശങ്ങളും കരട് രേഖയിൽ പരിശോധിച്ച ശേഷമായിരിക്കും അന്തിമ നിയമങ്ങൾ പ്രാബല്യത്തിൽ വരിക. എങ്കിലും ഉപഭോക്താക്കളുടെ അവകാശം സംരക്ഷിക്കുന്നതിൽ വിട്ടുവീഴ്ചയില്ലെന്ന ശക്തമായ മുന്നറിയിപ്പാണ് ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ അതോറിറ്റി നൽകുന്നത്.
പായ്ക്ക് ചെയ്ത ആഹാരസാധനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന രീതിയിൽ ഭാരതീയരുടെ കാഴ്ചപ്പാട് മാറ്റാൻ ഈ സുപ്രധാന തീരുമാനത്തിന് കഴിയും. ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഗുണനിലവാരം ഉയർത്താൻ വൻകിട ബ്രാൻഡുകൾ പുതിയ സാങ്കേതികവിദ്യകളും ചേരുവകളും പരീക്ഷിച്ചു തുടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
ആഗോളതലത്തിൽ തങ്ങളുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഉള്ളടക്കം സുതാര്യമാക്കാൻ കമ്പനികൾ തയ്യാറാകണമെന്ന് അന്താരാഷ്ട്ര ആരോഗ്യ സംഘടനകളും ആവശ്യപ്പെടുന്നുണ്ട്. ഭാരതത്തിലെ ലക്ഷക്കണക്കിന് ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് തങ്ങൾ കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ച് വ്യക്തമായ ധാരണ നൽകാൻ ഈ നിയമം സഹായിക്കും.
Be the first to comment